Los platos de pescado para el desfile en la 9 de Julio serán unos de los más llamativos en el marco del “Carnaval Federal de la Alegría”, que contempla no sólo la participación de expresiones sino la habilitación de un puesto de comidas regionales.

Gervasio Rizzi, coordinador de turismo de la Municipalidad, comentó que nuestra ciudad participará con sus expresiones en el evento “Carnaval Federal dela Alegría”, que se celebrará en Buenos Aires. En este marco, cada localidad puede realizar actividades vinculadas a la explotación gastronómicas y Victoria expenderá pescado cocido. El proveedor será la empresa Epuyen y el stand estará ubicado sobrela Avenida9 de Julio, entre el 24 y 27 del corriente.

El funcionario explicó que el intendente Darío Garcilazo coordinó esta presentación con el Ministro de Turismo, Hugo Marsó, y con la mencionada empresa. Esta semana Rizzi viajó a Buenos Aires junto a uno de los responsables del montaje del puesto para conocer el tenor de los pliegos respectivos, en el marco de un contrato que firma cada municipio con la “Unidad Ejecutora Bicentenario dela Revoluciónde Mayo 1810-2010”. “El objetivo es mostrar Victoria y sus productos gastronómicos típicos como en este caso, el pescado”, señaló.

También comentó que se entrevistaron con representantes de Tecnópolis, donde se coordina todo lo referido a la gastronomía del evento y que provee de la estructura (casilla) que cuenta con horno, heladera y freezer. El stand se ubicará a lo largo de1.200 metrossobre la emblemática Avenida 9 de Julio y el cierre será el 27 de febrero, cuando se presentará el Carnaval de Entre Ríos con la participación de comparsas de todas las ciudades que promueven los corsos y obviamente una nutrida delegación de los de nuestras “Siete Colinas”.

Productos

Oscar Poletti, titular de la empresa Epuyen, dijo a Diario Victoria que “solamente brindaremos apoyo comercial a una iniciativa del intendente Garcilazo”. En cuanto a la estructura, explicó que contarán con un camión térmico para proveer de productos a la estructura gastronómica y tienen organizadas las entregas de manera que dentro de las 6 horas puedan reponer la mercadería que se vaya agotando.

Entre los productos expenderán palitos de pescado, albóndigas, pescaditos armados en moldes y comidas preparadas, con el objeto hacer conocer las comidas autóctonas de Entre Ríos.